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• 1、龙虾的做法步骤图,爆炒大龙虾怎么做好吃

龙虾的做法步骤图,爆炒大龙虾怎么做好吃

1、葱姜蒜爆炒大龙虾 主料：龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段。辅料：淀粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。步骤：用刷子洗干净龙虾。用筷子插进尾部小孔放出水。

2、龙虾选择不大不小的即可，最好是活的、青壳子的，这种比较壮实。大的、黑壳子的龙虾，会比较消瘦、空壳 龙虾刷洗干净，不去头不抽筋，这样煮出来龙虾肉比较紧实，吃的时候剔除干净就行。

3、大龙虾对半切开。去腮，去虾线，去虾脑，去虾籽。全部清理干净了。大蒜打泥，青椒，红椒，洋葱丝，姜片备好。锅里水烧开，放上事先泡好的粉丝，再放龙虾（两个大钳子敲裂开）。

4、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

5、所以大龙虾一直以来都是以高端的菜品出现在各大高级酒店之中。

6、大龙虾 两只 葱、蒜（切末） 姜（切丝） 生抽 淀粉 龙虾蒸熟后切块。怎么切就按个人喜好了。一般将头盖去掉，尾巴从中切开，然后每边切成三节。钳子拿刀拍出裂纹，以便入味和食用。